美食课程第二课

站在街头书店,准备讲课

好吃的菜!是不能重复的。再好吃的,也不应该重复。比如东坡肉!

今天我们一起打开思路 体会创意美食在生活中的意义。以及阳光森林美食系统的设计

并非弄得好看就是创意。许多时候,干冰、花草树木,器皿都只是为了主题加分,营造氛围,并非以此为主

就拿东坡肉为题,肥肉丰腻,瘦肉,滋味。该怎么做,大厨可以教你。

但创意不是为了好看!那只是技巧。魂道法器术,魂为核心,道为路,法依道而行,为魂而设!才有器皿、技巧的呈现

东坡肉,如果加一颗炒熟的板栗,就增加香味!加一粒葡萄干,就增加了甜香!放两片醉梨,就消除了腻味!用一小杯绿茶,放在石板上出品,尤其是冰茶,入口静心,就消除了口腔的疲乏

先一只梅,可以促进消化!一小杯青瓜汁,就让人安心。

我想你打开思路!烹饪未必在于烹饪本身、而在于我们想要传递的爱,传递的感受

深爱,就是时刻留意自己所作所为,给予对方带去的感受。这是生活中,最具深情的浪漫

东坡肉热腾腾出品,放入小盅,再放入盛了冰块的木质小碗,冰中为饮品,比如姜汁,果汁,都可以缓解油腻感带来的压力

比如蔬菜,多数为长条状!不利于咀嚼,吞咽。习惯上,都是条形切成,经常都吃不完。既可以试着切成小段,甚至切成碎米状!又或者切成糊状,都可以带来不同的口感!不同的体验,不同的入口感觉。调料更是可以创造全然不同的感觉。有时候,切成极碎的状态煮熟,冰镇,加些酱油、芥末,感觉可美了

做什么,怎么做,都取决于,我们要给予吃者带去怎样的感受!你是幸福的制造者!菜是你的使者!每一个菜都用于传递你的心意。

大多数人在生活中,都极其麻木!完全不懂的对方的感受!从未揣摩过!一直生活的都很鲁莽。即不懂的收获别人的心意和爱意。也不懂得传递和创造。这可能是我们国家多年以来,最大的问题。不会爱,表达枯竭!每一天,单调、枯燥、乏味!轻而易举地打发了时光岁月

都渴望被爱!却没有在生活中培育,收藏,珍惜,用心。一个个真正懂得烹饪的人,是创造幸福的高手!每一天都在以不同的方式,举手投足,令人欢喜,惊叹,感动。而美食,最接近生命,最能够唤起身心直接的幸福、满足、安宁。

我渴望每一个女子,都具有至少露一手的能力!哪怕学会甜品,或者三道菜,做到极致,时常可以用于,传递你的呵护,那真是好棒的事情。

不同的菜,藜麦、昆布、库斯库斯、豆、芽。宽菜,窄菜,硬质,软质,长条,糊状,粒状,等等,都要体会一下吃起来的难易,进行对应的处理

很多人,都不是吃饱了,而是吃累了。牙咬的累,吞的累,舌尖刺激累,咽喉味觉刺激渴!这都是厨艺背后的爱意才能够觉察的

钟昊从2005年开始加入阳光森林九寨沟养生会所,长达七年,一直不断完善菜品。无论冰箱里有什么菜,都有本事作出让人惊喜的感觉。

覃洪强本在星级酒店任大厨。后在阳光森林学习,与钟昊共同参与米润壶的创造菜品。并受钟昊影响,形成自己的风格

王宽,从2012年接触阳光森林烹饪思维!2015年开始每天接受阳光森林的烹饪指导,如今已经能够出神入化,做出许多好菜

美媛虽然没有担任大厨,但每次一同出国,总能够露一手很棒的美食!灵活运用食材,出品快速、动作干净利落!很有水准。

若心中有爱,懂得知道爱的语言就是通过生活,传递感受,创造体验,再有一套好的锅具!其实做起一桌好菜,几乎都能够通过阳光森林学会。

未来的社会,会上班、电脑、会计等等的人,满地都是,会做美食的人,越来越少!懂得做美食的人,轻而易举获得人们的认同和爱戴!毕竟吃了你的菜,好吃,就是你的人了。

所以会做菜的人,社交轻而易举。可以借此打开无限空间,提升全面的人生品质,甚至事业发展。

这个世界,所有的才能,都比不上,懂得爱!而懂得爱,必须懂得,你带给别人怎样的感受!懂得随时创造美好的、令人惦念的感受!有这种能力,才是值得爱的人!才不会给别人添乱而不知!才不至于口口声声说爱,做的事却令人远离!这种能力、其实,才是生命中、第一素质

这两天的课程,希望你用心感受。从这里出发,你才配学习整体自然医学!才配学阳光森林的烹饪菜系!才能够把握,你渴望的美好生活

end

 

 

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文章说明:

本文收集于阳光森林线上及线下课程,部分课程为学员自发整理及上传。原则上仅限于已付费学员作为复习和学习之用,不用于各种盈利场合。

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admin

我还没有学会写个人说明!

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